Sự khác biệt giữa Kosher và Halal
Kosher so với Halal
Kosher là luật trong tôn giáo Do Thái giáo giải thích các quy tắc liên quan đến chế độ ăn uống và tiêu thụ thịt. Nó nêu rõ loại thức ăn mà người Do Thái có thể ăn và thủ tục cầu nguyện trước khi giết mổ gia súc. Halal là luật giết mổ và tiêu thụ thịt dựa trên luật ăn kiêng của đạo Hồi.
Thuật ngữ Kosher thường được nghe ở khu vực châu Âu. Nó là một phần của Kashrut, một bộ luật tôn giáo về chế độ ăn uống và tiêu thụ thịt, tiếp theo là Do Thái dân số.
Halal là một trong những thuật ngữ phổ biến nhất trên toàn cầu liên quan đến việc tiêu thụ thịt. Sự phổ biến rộng rãi của thuật ngữ Halal quy nó cho dân số toàn cầu lớn theo tôn giáo Hồi giáo.
Bảng so sánh
| Các thông số so sánh | Kosher | Halal |
|---|---|---|
| Tôn Giáo | Kosher là một phần của luật Kashrut từ Do Thái giáo. | Halal là theo các nguyên tắc của đạo Hồi. |
| Định nghĩa | Định nghĩa của Kosher là ‘thích hợp’ hoặc ‘phù hợp’ theo tiếng Do Thái cổ đại | Ý nghĩa của Halal là “được phép” hoặc “hợp pháp”. |
| CÓ CỒN | Nó cho phép uống rượu, được pha chế theo luật Kosher. | Nó nghiêm cấm việc uống rượu theo luật Hồi giáo. |
| Hải sản | Cho phép hải sản của động vật sở hữu vảy và vây. | Nó cho phép tiêu thụ hải sản được chế biến theo tiêu chuẩn halal. |
| Kết hợp | Kosher nghiêm cấm sự kết hợp giữa sữa và thịt. | Halal cho phép hỗn hợp sữa và sữa. |
Kosher là gì?
Kosher là một thuật ngữ nổi tiếng trong cộng đồng người Do Thái và nói chung là ở khu vực châu Âu. Thuật ngữ Kosher biểu thị luật tuân theo tôn giáo Do Thái giáo liên quan đến chế độ ăn uống và tiêu thụ thịt.
Định nghĩa của thuật ngữ Kosher là ‘đúng đắn’ và, những luật này được rao giảng bởi văn bản Do Thái cổ đại Torah. Một số thực phẩm quan trọng được phép và không được phép theo luật Kosher được giải thích dưới đây.
- Những sinh vật nước ngọt và nước mặn có cả vảy và vây đều được pháp luật cho phép tiêu thụ.
- Ngoại trừ thịt lợn, tất cả thịt từ động vật trên cạn đều được phép. Nhưng chỉ khi động vật trên cạn sở hữu móng chẻ và nếu nó nhai lại.
Luật Kosher cũng yêu cầu tuân theo thủ tục cầu nguyện trước khi giết mổ gia súc. Quá trình giết mổ phải nhanh chóng và không gây đau đớn, theo các điều khoản do luật Kosher quy định.
Halal là gì?
Không thể bỏ qua thuật ngữ nấu chín Halal và chế biến Halal trong nhà hàng hay cửa hàng bán thịt. Từ Halal có thể được định nghĩa là hợp pháp.
Halal cũng là một phương pháp giết mổ và tiêu thụ thịt theo luật ăn kiêng của người Hồi giáo. Một số khía cạnh quan trọng của chế biến Halal được đề cập dưới đây.
- Người giết mổ gia súc phải là người theo đạo Hồi.
- Nó đòi hỏi phải cầu nguyện bắt buộc trước khi giết mổ động vật.
- Con dao cần phải sắc bén, vì nó sẽ giúp quá trình này diễn ra nhanh chóng và giảm thiểu sự đau đớn.
Hồi giáo cho phép tiêu thụ tất cả hải sản và động vật trên cạn, ngoại trừ thịt lợn bị nghiêm cấm theo Kinh Qur’an. Các chất phụ gia từ bất kỳ thực phẩm hoặc rượu bị cấm nào không được coi là halal theo đạo Hồi.
Sự khác biệt chính giữa Kosher và Halal
- Thịt Kosher được phép chuẩn bị và tiêu thụ theo quy trình halal, nhưng thịt halal không được phép sử dụng trong quy trình Kosher.
- Chỉ những sinh vật biển có vảy và vây mới được phép tiêu thụ theo luật Kosher. Tất cả các sinh vật biển có thể được tiêu thụ theo luật Halal.
