Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu GFSI

Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu GFSI

1. GFSI là gì?

GFSI hay còn được gọi là sáng kiến an toàn thực phẩm toàn cầu là một tổ chức tư nhân được thành lập bởi các hiệp hội thương mại quốc tế quản lý, các GFSI diu trì một chương trình với tiêu chuẩn an toàn thực phẩm cho nhà sản xuất cũng như các tiêu chuẩn đảm bảo trang trại.

Sáng kiến An toàn Thực phẩm Toàn cầu là một sáng kiến định hướng kinh doanh nhằm cải tiến liên tục các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm để đảm bảo sự tự tin trong việc cung cấp các loại thực phẩm đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng trên toàn thế giới; đồng thời tiếp tục cải thiện an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi cung ứng. Các tiêu chuẩn này đề cập đến thực phẩm bao bì, vật liệu đóng gói, lưu trữ và phân phối cho các nhà sản xuất. GFSI cung cấp một nền tảng hợp tác giữa một số chuyên gia an toàn thực phẩm hàng đầu trên thế giới từ các nhà bán lẻ, nhà sản xuất và dịch vụ thực phẩm, nhà cung cấp dịch vụ liên kết với chuỗi cung ứng thực phẩm, các tổ chức quốc tế, học viện và chính phủ.

Sáng kiến an toàn thực phẩm đã được đưa ra vào năm 2000 sau một số cuộc khủng hoảng an toàn thực phẩm khi cho niềm tin của người tiêu dùng giảm xuống ở mức thấp nhất mọi thời đại. Kể từ đó, các chuyên gia từ khắp nơi trên thế giới đã cùng hợp tác trong nhiều để giải quyết các vấn đề an toàn thực phẩm hiện tại được xác định bởi các bên liên quan của GFSI.

Các hoạt động chính trong GFSI bao gồm định nghĩa về các yêu cầu an toàn thực phẩm đối với các chương trình an toàn thực phẩm thông qua quy trình đo điểm chuẩn. Quá trình này được cho là dẫn đến việc công nhận các chương trình an toàn thực phẩm hiện có và tăng cường sự tự tin, chấp nhận và thực hiện chứng nhận của bên thứ ba trong toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm.

Trọng tâm hiện tại của GFSI là mở rộng các yêu cầu để bao quát tất cả phạm vi của chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu “từ trang trại đến bàn ăn “. Các hoạt động hiện tại quan trọng khác bao gồm xây dựng chương trình nâng cao năng lực cho các doanh nghiệp nhỏ và / hoặc kém phát triển để tạo điều kiện tiếp cận thị trường địa phương và tập trung liên tục vào năng lực kiểm toán an toàn thực phẩm để đưa các chuyên gia trong ngành phối hợp với các bên liên quan chính các kỹ năng, kiến thức và thuộc tính mà một kiểm toán viên có thẩm quyền nên sở hữu.

Tên gọi đầy đủ của GFSI là Global Food Safety Initiative.

2. Lợi ích sáng kiến an toàn thực phẩm toàn cầu mang lại:

Sáng kiến an toàn thực phẩm toàn cầu là một tiêu chuẩn để đánh giá chất lượng của thực phẩm được cung cấp trên thị trường, độ nội tiếng của nó đã vươn ra tầm quốc tế và được nhiều tổ chức tin dùng; lý do nó được xây dựng và phát triển bơi đội ngũ các nhà nghiên cứu dày dặn kinh nghiệm và có trình độ kỹ thuật cao trên khắp thế giới tụ họp lại. Chính vì thế khi một tổ chức có được giấy chứng nhận GFSI thì cũng đồng nghĩa với việc thực phẩm của tổ chức đó chiếm được lòng tin của người tiêu dùng và được người tiêu dùng tìm đến lựa chọn.

Đi vào lợi ích trọng tâm của GFSI. Nó còn có lợi ích trong việc giảm những rủi ro có thể gây ra từ các thực phẩm mất vệ sinh, an toàn thực phẩm bằng cách cung cấp sự tương đồng và hội tụ các yêu cầu về Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.

GFSI giúp quản lý chi phí hệ thống thực phẩm toàn cầu và năng cao hệ quả quản lý sản xuất cho các tổ chức và doanh nghiệp trên thế giới. Bên cạnh đó GFSI còn mang lại lợi ích là cánh tay hỗ trợ phát triển khả năng và năng lực của đội ngũ nhân lực, chuyên gia trong lĩnh vực vệ sinh, an toàn thực phẩm để góp phần tạo ra một hệ thống đảm bảo nguồn thực phẩm chất lượng được cung cấp trên thị trường toàn cầu, đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng và môi trường toàn cầu.

3. Hoạt động của sáng kiến an toàn thực phẩm toàn cầu mang lại:

Do bản chất của sáng kiến an toàn thực phẩm hướng đến đảm bảo chất lượng cho các sản phẩm là thực phẩm cho nên các hoạt động của nó cũng xoay quanh những lĩnh vực liên quan đến an toàn thực phẩm. Các hoạt động chính của nó bao gồm định nghĩa về các yêu cầu về an toàn thực phẩm đối với các chương trình an toàn thực phẩm thông qua quy trình đo điểm chuẩn.

Quá trình này dẫn đến công nhận các chương trình an toàn thực phẩm hiện có và tăng cường sự chấp nhận, thực hiện chứng nhận trong toàn bộ chuỗi cung cấp thực phẩm. Ngoài ra GFSI còn mở rộng các yêu cầu để bao quát tất cả các phạm vi của chuỗi cung ứng thực phẩm toàn cầu “từ trang trại đến bàn ăn”. Các hoạt động khác bao gồm xây dựng các chương trình hướng đến nâng cao năng lực cho các doanh nghiệp nhỏ hoặc kém phát triển để tạo điều kiện cho các doanh nghiệp này có thể dễ dàng tiếp cận thị trường địa phương và tập trung năng lực kiểm tra an toàn thực phẩm. Mỗi tiêu chuẩn GFSI đánh giá hiệu quả ba điều:

– Nhà cung cấp có nói họ làm gì không ?

– Liệu nhà cung cấp có làm những gì họ nói không?

– Nhà cung cấp có theo dõi họ làm những gì họ nói không?

Kết hợp tất cả các yếu tố này lại với nhau, đánh giá GFSI đảm bảo rằng nhà cung cấp đang sản xuất thực phẩm an toàn.

Mặc dù nhà cung cấp có thể cảm thấy căng thẳng khi biết rằng một hợp đồng quan trọng để có được chứng nhận mà họ chưa từng nghe thấy trước đây, nhưng các nhà cung cấp theo đuổi chứng nhận GFSI thường thấy rằng nỗ lực đầu tư ban đầu sẽ có thể đem đến những phần thưởng xứng đáng cho tổ chức của họ.